脂肪快速測定儀是一種專門用來測定糧食(包括玉米、稻谷)品質(zhì)判定指標----脂肪酸值的專用設(shè)備，同時也適用于其他糧食及糧食制品脂肪酸值測定。

  脂肪快速測定儀主要是依據(jù)索氏抽提原理，儀器操作簡單，可自動實現(xiàn)抽提、沖洗、預(yù)干燥等功能，用戶僅需稱量樣品，并且儀器具有自動計算和打印功能，測試完成后，可自動打印實驗結(jié)果。

  儀器采用觸摸式液晶顯示屏，直觀且易操作。操作時可以根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提，從而達到快速測定目的。

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